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“不白做。”
“那便给自己也留一份。”
陆穗和让他在旁边写上“估工”二字。铜钱没付出去，和赔了现钱终究不是一回事，可两个人忙了一早，总不能只换一顿累。
“所以你不能只会做。”周衡道，“还得知道做这一锅，够不够养人。”
桃枝在旁边听懂了：“那多做就能赚？”
“卖不掉，赔得更多。”
桃枝又没听懂：“那到底做多还是做少？”
周衡说：“先数人。”
陆穗和朝渡口看去。辰时以前，仓场下来的脚夫有三拨。第一拨约二十人，第二拨少些，第三拨会在开船后散去。她今早只顾着锅，没数过人。
最后一碗被一个船工买走。锅里剩了半勺碎面和汤底。
周衡也将三枚铜钱放进碗里，才端起自己的汤。八碗的钱至此收齐，共二十四文。
桃枝先还清青蒜钱，再把钱排在布上。原有三十七文，买料和柴一共实付二十文，加上卖汤的二十四文，还剩四十一文。
“赚了四文。”她眼睛亮起来。
周衡没有动那四十一文，只将估工的账纸摆到旁边。
“钱确实多了四文。可这四文还不够付你们估的工钱，也没给锅碗留余钱。不能看着钱碗比早上满，就以为这摊能养家。”
桃枝把铜钱拢回去：“说了半天，四文还是咱们的？”
“是。”
“那我先高兴一会儿。工钱的事，等我高兴完再愁。”
陆穗和拿勺柄敲了敲她的手：“别数丢一枚，明日还得拿它买面。”
周衡等她们数好，才指向渡口：“明日若只卖这些，离三两还远。得先把一天能卖多少弄明白。”
“你既会算，有没有不赔的办法？”
“先把锅修了，改做十二份。第一拨脚夫到时开锅，过了辰时便少做。鱼骨不能总靠清摊换，要把价定死。”
“你收多少？”
周衡低头喝完最后一口汤：“一顿饭。”
“核一天账？”
“核一天。”
“你这价不高。”
“我眼下也没有抬价的本钱。”
陆穗和看了眼他洗得发白的袖口，伸出手：“成交。”
周衡没握她的手，只将账纸递过去。
“今日这顿我已经付了。明日再按工钱算，免得头一日便说不清。”
陆穗和接过纸：“你从前靠什么吃饭？”
“从前靠账房。”
“现在呢？”
“靠脸皮没饿死。”
桃枝认真看了他两眼：“那你这本钱确实厚。”
周衡沉默片刻，把账纸折好：“明日我晚些来。”
收摊时，鱼贩叫住陆穗和。
他把两副鱼骨按在案板上：“明日起，四文。”
“昨日还能用清摊换。”
“昨日没人知道你拿它熬汤。今日有人来问，我婆娘说，能卖钱的东西不能总往外送。”
陆穗和看着鱼骨。
刚算明白的一点余钱，又要被鱼骨分走。
鱼贩问：“要不要？”
她掏出一文放在案板上：“我先付定钱。往后每日两副，清摊照旧，另给一文。”
鱼贩笑了：“四文，你还到一文？”
“你卖给旁人，旁人要肉，不要骨。我要骨，还替你收摊。你若不肯，我去河边收小杂鱼。”
两人僵了一会儿。
鱼贩把那一文收了：“三日。三日后再说。”
陆穗和拎起鱼骨。
第一笔固定货源有了。
还没走出两步，身后有人把一块木牌扣在她的空摊上。
木牌边角磨得发亮，上面烙着一个“摊”字。
对面面摊的罗三娘抱着胳膊：“鱼骨谈明白了，地还没谈。明日你再往这儿支炉，税棚先收锅。”