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“松手，后头还等着。”
“再泡一会儿。”
“饭迟了要扣钱。”
“治手也要花钱。”
“没起泡，不用药。”
周衡低头看着她发红的指节：“昨日是谁说，手坏了还得另雇人？”
陆穗和抬眼看他。
桃枝抱着七只空碗站在旁边：“我不想催，可那七个人都看着锅。”
陆穗和把手抽回来：“我没事。先去盛饭。”
周衡拿了一块干净湿布给她裹上，自己去封河堤饭桶。契上的三十份、两根绳、交付纸，他都核过一遍才让阿满走。
陆穗和回到前锅，动作慢了一些。周衡没再坐回门边，站在她右手旁替她递碗。
“你会盛一样多？”
“不会。”
“那你站这里做什么？”
“递碗。”
他说到做到，一只也没碰勺。
午后，阿满送回空桶，又还了车。孙掌柜验过车，退回三文押钱，周衡收进原来的押钱袋，没有记作饭钱。
铺里客人渐少。四十八份豆腐饭卖出三十二份，锅底还压着十六份。豆腐可以捞出留作自家晚饭，拌过汤的杂米却不能留到明日再卖。
桃枝看着锅底：“第一日便剩这么多？”
“先吃饭。”陆穗和说。
她把锅底没有粘焦的一块盛给周衡，自己舀了边上发硬的。
周衡把两只碗换了位置。
“你换什么？”
“我尝不出焦味。”
“尝不出，也不用专吃糊的。”
“你手疼，少拿勺子同我抢。”
陆穗和看了看裹在指上的湿布，到底没换回来。
桃枝坐在对面，看看陆穗和，又看看周衡：“我今日是不是不该坐这张桌？”
陈桂婆给她夹了一块豆腐：“你再问，我把你碗里的也夹走。”
桃枝立刻低头吃饭。
周衡把账纸翻了一面，开始算铺子的头一日。
四十八份饭，杂米六十八文，豆腐三十八文，萝卜青菜二十七文，油盐酱料十二文，柴七文，共一百五十二文。租钱暂按每日二十九文估，七日总账仍按实付的二百文结，多摊的三文末日扣回。
今日收入一百六十文。
亏二十一文。
周衡在一百八十一文下面画了一道，又把一百六十文写在旁边。两个数只差二十一，桃枝开张时那点高兴也没了。
桃枝忙道：“河堤饭不是还赚了三十二文？”
“那是河堤饭的账。”周衡说，“拿那边赚的填这里，今日看着没亏，明日还会照样剩。”
“可锅里还有十六份，咱们正在吃。”
“自家吃了，能省晚饭钱，不能算客人买过。”
陆穗和没有争。她看向墙上的几行字。
等不及，走两人。
嫌分量多，走两人。
没地方坐，走一人。
还有几个只问能不能带走，没有等到回答便走了。
“五文不贵。”桃枝说。
“他们走，也不是嫌贵。”陆穗和道。
门口有人轻轻敲了两下。
昨日问半碗的妇人站在外面，手里仍抱着布包。
“你们明日还只卖整碗吗？”
陆穗和把那只大碗翻过来，问她：“若是三文的小碗，你要不要？”
“要。我们针线铺有四个人，午时都来。”
妇人走后，陆穗和把大碗和茶碗并排摆到桌上。
周衡看了一眼：“明日做两种？”
“先做两种分量。”
“价钱呢？”
“你算到不亏，我来定。”
周衡把炭笔递给她：“这回先写，别等卖完再算。”